Home Kiến thức về bệnh Tiêu chảy cấp ở trẻ em: Ăn uống theo 3 thực đơn...

Tiêu chảy cấp ở trẻ em: Ăn uống theo 3 thực đơn sau để nhanh phục hồi

337
0
SHARE

Tiêu chảy cấp ở trẻ em là bệnh thường gặp vào mùa hè nắng nóng dịch bệnh nhanh chóng lây lan. Bệnh khởi phát đột ngột, đi ngoài nhiều lần trong ngày, phân lỏng có khi ra như chảy, đôi khi phân có máu. Bệnh nếu không được điều trị kịp thời có thể dẫn đến hậu quả nặng nề cho trẻ như suy dinh dưỡng thậm chí tử vong.

Bệnh nhân có thể kèm theo đau bụng, nôn mửa, sốt. Hậu quả của tiêu chảy cấp là mất nước và điện giải có thể gây tử vong. Do đó, dinh dưỡng cho bệnh nhân tiêu chảy cấp có vai trò quan trọng góp phần rút ngắn quá trình điều trị.

Vậy trẻ bị tiêu chảy nên ăn gì? Các loại thực phẩm nên dùng cho trẻ trong giai đoạn này là: gạo, bột gạo, khoai tây, cà rốt; thịt gà, thịt lợn nạc, dầu thực vật; sữa đậu nành, sữa ít lactose hoặc không có latose; chuối, hồng xiêm, ổi chín, táo tây…

Các loại thực phẩm không nên dùng khi trẻ bị tiêu chảy: các loại nước giải khát công nghiệp có ga và nhiều đường; các loại thực phẩm có nhiều xơ, ít chất dinh dưỡng như: tinh bột nguyên hạt (đỗ ngô) và các loại rau có nhiều chất xơ; các loại thức ăn có nhiều đường (bánh kẹo…); các thức ăn chế biến sẵn (giò, chả, xúc xích, thịt hun khói, patê).

thuc-don-an-uong-khi-tre-tieu-chay-cap
Trẻ bị tiêu chảy cấp rất cần được bổ sung dinh dưỡng để mau chóng hồi phục sức khỏe

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ bị tiêu chảy cấp

  • Bù nước và điện giải: nước oresol (ORS), nước khoáng, nước gạo rang, nước cơm, nước rau quả. Cha mẹ lưu ý, bù nước và điện giải là việc đầu tiên cần thiết phải làm khi chữa tiêu chảy ở trẻ em.
  • Nâng dần khối lượng thức ăn để đảm bảo cung cấp đủ nước và điện giải, năng lượng, protein (đạm), vitamin. Từ ăn lỏng chuyển sang ăn đặc, chủ yếu là bột ngũ cốc, bột khoai, khoai lang nghiền; thịt nạc, nước rau, nước quả, sữa chua.
  • Không dùng các thức ăn dễ gây lên men, sinh hơi trong ruột và khó hấp thu như trứng, sữa, thịt mỡ và chất béo, rau có nhiều chất xơ.

Xây dựng thực đơn trong tiêu chảy cấp (gồm 3 giai đoạn)

Giai đoạn đầu: 24-48 giờ (chủ yếu là bù dịch)

Trẻ bị tiêu chảy nhiều, mất nước và điện giải nhiều, cần cho uống oresol và phối hợp truyền dịch mặn, ngọt. Ngoài ra còn cần có một chế độ ăn đủ nước và điện giải để chống lại sự mất nước, mất muối, đồng thời mang lại một số tối thiểu calo. Năng lượng khoảng 800kcalo, protein khoảng 15g. Vậy trẻ tiêu chảy nên ăn gì trong giai đoạn đầu này? Dưới đây là mẫu thực đơn gợi ý.

Mẫu thực đơn:

Dung dịch oresol uống theo nhu cầu, bé đi ngoài nhiều lần càng phải uống nhiều.

6 giờ 30: cháo đường 300ml (gạo 30g, đường 20g, muối 5g); táo tây nghiền hoặc ổi chín nghiền 100g.

9 giờ 30: súp cà rốt 400ml (cà rốt 200g, đường 20g, muối 5g); sữa chua đậu tương 150ml (đậu tương 15g, đường 10g).

12 giờ: cháo đường 400ml, táo nghiền hoặc ổi nghiền 100g.

15 giờ: súp cà rốt 400ml.

19 giờ: cháo đường 300ml, sữa chua đỗ tương 200ml.

Hiệu quả dinh dưỡng của thực đơn: năng lượng = 1.072 kcalo. Trong đó: đạm: 16,65g; chất béo: 2,5g; bột đường: 238,8g.

thuc-don-an-uong-khi-tre-tieu-chay-cap1
Cà rốt là loại thực phẩm tốt cho trẻ bị tiêu chảy

Giai đoạn 2: Trẻ đã đỡ tiêu chảy

Trong giai đoạn này, mẹ nên tính tổng năng lượng đưa vào: 1.200kcalo trở lên. Trong đó: đạm (protein): 30g (khoảng 0,6g/kg/ngày); bột đường 250g trở lên; chất béo: 10g; muối nêm vừa miệng; nước uống theo nhu cầu, thêm nước quả để tăng sức đề kháng cho trẻ bị tiêu chảy cấp.

Mẫu thực đơn:

6 giờ 30: sữa chua đỗ tương 200ml (đỗ tương 20g, đường 5g), bánh quy 50g.

10 giờ: cháo thịt 400ml (gạo 60g, thịt 30g), sữa chua đỗ tương 200ml.

14 giờ: súp rau nghiền (gạo 30g; khoai 100g, cà rốt 100g, thịt 30g). Mẹ nên lưu ý, nước cà rốt trị tiêu chảy rất tốt nên mẹ có thể dùng súp cà rốt cho bé thường xuyên hơn.

18 giờ: cháo thịt 400ml (gạo 60g, thịt 30g), táo tây nghiền hoặc chuối chín 100g.

Hiệu quả dinh dưỡng của thực đơn: năng lượng = 1.265kcalo. Đạm: 37,8g; chất béo: 13,2g; bột đường: 223,62g.

thuc-don-an-uong-khi-tre-tieu-chay-cap2
Táo tây nghiền là món ăn dặm vừa thơm ngon vừa tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ

Giai đoạn 3 (giai đoạn phục hồi)

Trong giai đoạn 3, bé cần dinh dưỡng để phục hồi sức khỏe, tăng sức đề kháng. Mẹ nên cho bé ăn theo chế độ ăn bình thường có tăng đạm, calo, vitamin.

Mẫu thực đơn:

6 giờ 30: cháo đường (gạo 50g, đường 30g), bánh quy 50g.

10 giờ: cơm 100g, thịt hấp 40g, canh rau cải (rau cải 50g).

14 giờ: khoai nghiền trứng 300ml (khoai 200g, trứng gà 50g).

18 giờ: phở thịt (bánh phở 200g, thịt nạc 50g), sữa chua.

Hiệu quả dinh dưỡng của thực đơn: Năng lượng = 1504,6kcalo. Trong đó: đạm: 52,27g calo từ đạm 13,5%; chất béo 11,04g calo từ chất béo 6,5%; bột đường 278,23g.

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng vừa hỗ trợ điều trị bệnh vừa phục hồi sức khỏe cho bé, cha mẹ cần lựa chọn loại thuốc trị tiêu chảy kéo dài cho trẻ em phù hợp để việc trị bệnh đạt hiệu quả tốt nhất.

thuc-don-an-uong-khi-tre-tieu-chay-cap3
Sữa chua có thể làm cân bằng hệ tiêu hóa của trẻ

Sản phẩm đặc trị tiêu chảy cho trẻ em

Sản phẩm đặc trị tiêu chảy Titami của công ty Đông y Tame được coi như giải pháp hữu hiệu giúp cha mẹ điều trị tiêu chảy cấp cho trẻ em an toàn mà hiệu quả tại nhà.

  • Thành phần của sản phẩm: Mộc hoa trắng, hoàng liên, Bacillus clausii ( bào tử), kẽm gluconat…
  • Công dụng: Bổ sung vi khuẩn có lợi. Hỗ trợ trong điều trị rối loạn tiêu hóa, đi ngoài phân sống, tiêu chảy, lỵ, viêm đại tràng cấp và mãn tính đầy hơi khó tiêu, phục hồi các niên mạc ruột bị tổn thương.
  • Đối tượng sử dụng: Dùng cho người bị rối loạn tiêu hóa, rối loạn hệ vi sinh đường ruột, suy nhược cơ thể, người muốn tăng khả năng hấp thu dưỡng chất vitamin, do dùng kháng sinh liều cao, lâu ngày.

LEAVE A REPLY